Olá amigo, vou postar aqui a solução pra vc. Eu uso aqui e tá 100%.

:: Primeiramente vc marca os pacotes do youtube com essa regla do mangle ::

/ip firewall mangle
add action=mark-connection chain=prerouting comment=YOUTUBE content=youtube \
disabled=no new-connection-mark=Youtube passthrough=yes
add action=mark-connection chain=postrouting content=youtube disabled=no \
new-connection-mark=Youtube passthrough=yes
add action=mark-packet chain=prerouting connection-mark=Youtube disabled=no \
new-packet-mark=Youtube_Pacotes passthrough=yes
add action=mark-packet chain=postrouting connection-mark=Youtube disabled=no \
new-packet-mark=Youtube_Pacotes passthrough=yes

:: Agora vc libera link so pra youtube com essa regra do queue tree ::

/queue tree
add burst-limit=0 burst-threshold=0 burst-time=0s disabled=no limit-at=0 max-limit=4M name=YOUTUBE packet-mark=Youtube_Pacotes parent=global-out priority=8 queue=default

OBs.: Essa ultima regra libera 4MB de link full mesmo se o cliente estiver com banda menor que 4MB

Qualquer coisa add valdirwb@hotmail.com

Abraço amigo e boa sorte!

Gostaria de agradecer ao amigo Virtual Network por compartilhar e dizer que estou a disposição. Adaptei um pouco as regras que o amigo postou pois o content do mikrotik consome muito processamento, fiz por address list fica mais flexivel. Não sei porque não ficou 100% más melhorou bastante, acho que ficou faltando alguma coisa se alguém quiser testar e complementar agente agradece.

1 - Adicionei uma address list que embora o título seja youtube tem mais alguns sites como xvideos.
/ip firewall address-list
add address=74.125.214.0/24 comment="" disabled=no list=Youtube
add address=74.125.234.0/24 comment="" disabled=no list=Youtube
add address=74.125.9.0/24 comment="" disabled=no list=Youtube
add address=208.65.152.0/24 comment="" disabled=no list=Youtube
add address=192.150.1.25 comment=aviso176 disabled=no list=pgaviso
add address=208.117.249.0/24 comment="" disabled=no list=Youtube
add address=208.117.250.0/24 comment="" disabled=no list=Youtube
add address=208.117.251.0/24 comment="" disabled=no list=Youtube
add address=208.117.252.0/24 comment="" disabled=no list=Youtube
add address=208.117.253.0/24 comment="" disabled=no list=Youtube
add address=208.117.254.0/24 comment="" disabled=no list=Youtube
add address=208.117.255.0/24 comment="" disabled=no list=Youtube
add address=208.117.248.0/24 comment="" disabled=no list=Youtube
add address=173.194.27.0/24 comment="" disabled=no list=Youtube

2 - Fiz a marcação de conexão utilizando o exemplo do nosso amigo Virtual Networks
ip firewall mangle
add action=mark-connection chain=prerouting comment="" disabled=no dst-port=80 new-connection-mark=connmarkbypassclosedcache passthrough=yes protocol=tcp src-address-list=cacheclosedbypass
add action=mark-connection chain=prerouting comment=YOUTUBE disabled=no dst-address-list=Youtube new-connection-mark=Youtube passthrough=yes
add action=mark-connection chain=postrouting comment="" disabled=no dst-address-list=Youtube new-connection-mark=Youtube passthrough=yes
add action=mark-packet chain=prerouting comment="" connection-mark=Youtube disabled=no new-packet-mark=YoutubePacotes passthrough=no
add action=mark-packet chain=postrouting comment="" connection-mark=Youtube disabled=no new-packet-mark=YoutubePacotes passthrough=no

3 - Criei uma queue PCQ para fixar em 600k por cliente
/queue type
add kind=pcq name=YoutubeIn pcq-classifier=dst-address pcq-limit=50 pcq-rate=600000 pcq-total-limit=3000

4 - E por final uma queue tree amarrada na PCQ anterio limitando o máximo em 3mb
/queue tree
add burst-limit=0 burst-threshold=0 burst-time=0s disabled=no limit-at=0 max-limit=3M name=YOUTUBE packet-mark=YoutubePacotes parent=global-out priority=8 queue=YoutubeIn